Ce deuxième reccueil de timbres consacré à l'apiculture nous présente une des plus belles utilisation du miel : le pain d'épice et autres petites gâteries. Ce second dossier est également le fruit du travail de madame Géraldine Forestier, membre des Associations philatéliques de Boulogne-sur-Mer (Nord-Pas de Calais, France) et de La Hulpe (Brabant wallon, Belgique).